تعد حمية البحر المتوسط (Mediterranean Diet) من أكثر الأنظمة الغذائية استدامة وصحة في العالم، وهي مستوحاة من العادات الغذائية التقليدية لسكان الدول المطلة على البحر المتوسط مثل اليونان وإيطاليا.
تعتمد هذه الحمية على المبادئ التالية:
المكونات الأساسية (ماذا تأكل؟)
الخضروات والفواكه: تشكل أساس كل وجبة تقريباً، ويُنصح بتناول 5 حصص يومياً على الأقل.
الحبوب الكاملة: مثل الخبز الأسمر، الأرز البني، الكينوا، والشوفان.
الدهون الصحية: الاعتماد الأساسي على زيت الزيتون البكر كمصدر رئيسي للدهون بدلاً من الزبدة والسمن.
البقوليات والمكسرات: مثل العدس والحمص والجوز واللوز، وتُعد مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي.
الأسماك والمأكولات البحرية: يُنصح بتناولها مرتين أسبوعياً على الأقل.
الدواجن والألبان: تُتناول بكميات معتدلة (مثل الزبادي والأجبان).
الأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليلها
اللحوم الحمراء: تُتناول بكميات قليلة جداً (مرة شهرياً في بعض التوصيات).
السكريات المضافة: مثل المشروبات الغازية والحلويات.
الزيوت المهدرجة: والمأكولات السريعة والمعالجة.
الحبوب المكررة: مثل الدقيق الأبيض والمخبوزات المصنوعة منه.
الفوائد الصحية
تساعد هذه الحمية في:
صحة القلب: تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول الضار.
خسارة الوزن: بطريقة صحية ومستدامة بفضل الألياف العالية.
الوقاية من السكري: تحسين مستويات السكر في الدم، خاصة لمرضى النوع الثاني.
صحة الدماغ: تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
ملاحظة: لا تقتصر هذه الحمية على الطعام فقط، بل تشمل أيضاً النشاط البدني ومشاركة الوجبات مع العائلة والأصدقاء.
حمية البحر المتوسط
العرض العادي
